Rezept für 4 hungrige Personen

Zutaten:

Teig:

400 g Vollkornmehl (Weizen oder Dinkel)
Päckchen Trockenhefe oder 20 g Frischhefe
knapp 1/4 l Milch oder Wasser
2 Eier (ggf. weglassen)
1 TL Salz
60 g Butter oder Öl (mit Öl wird der Teig geschmeidiger)

Belag:

1,5 kg Zwiebeln
150 g Butter oder Öl (zum Anbraten der Zwiebeln)
3-4 Eier
3-4 EL saure Sahne
Kräutersalz
Pfeffer
min. 1 TL Kümmel

Zubereitung:

1. Teig machen und gehen lassen.
2. In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und grob hacken (Küchenmaschine hilft!).
3. Zwiebeln in der Butter oder Öl golden dünsten. (Nicht vergessen!)
   
4. Eier mit Sahne verquirlen, würzen.
5. Teig ausrollen, Zwiebeln drauf, Eier-Sahne-Gemisch drüber. Bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.

Eigentlich ganz einfach ... :-)